Catherine Boursier a été élue, à l'unanimité, Présidente du Conseil de Développement du Pays du Val de Lorraine, le 18 décembre 2004.

Maire d'une commune rurale de 326 habitants située à proximité de Pont-à-Mousson, Champey sur Moselle, son parcours professionnel l'a conduit à occuper diverses fonctions en lien avec l'aménagement du territoire, le développement local ou et le développement économique, que ce soit au sein de la fonction publique d’état (préfectures de Meuse, puis de Moselle et de la Région Lorraine), en tant que conseiller technique auprès du cabinet du ministre délégué à l’aménagement du territoire  de novembre  1988 à  juin 91, ou dans la fonction publique territoriale en tant que directeur général des services à la ville de  Pont-à-Mousson et de Liverdun, ou encore, depuis septembre 1999 à janvier 2005, au sein du Conseil Général de Meurthe et Moselle.

Elle occupe, depuis le 1er février 2005, le poste de Directrice du Parc Naturel Régional de Lorraine.

Elle s’investit également dans la vie publique en exerçant divers mandats locaux :
- Présidente du Syndicat des Eaux de Champey Vittonville
- Vice-Présidente de la communauté de communes du Froidmont
- Animatrice du groupe de travail sur l’impact de la construction de la LGV Est -Membre du CA du Pays du Val de Lorraine
- Membre du bureau de l’ADEVAL.